Resep 84. Bakso Malang ala Mamang yang lewat depan rumah👌

Pada resep kali ini kami akan membagikan tutorial lengkap cara bikin 84. Bakso Malang ala Mamang yang lewat depan rumah👌, cukup mudah karena cukup dengan 6 langkah mudah anda dapat membikin sajian ini.
Bahan-bahannya juga bisa anda dapatkan di pasar tradisional, supermarket ataupun minimarket terdekat.

Anda cukup mengikuti bahan dan langkah-langkah yang sudah kami berikan di bawah ini hendaknya bisa membikin 84. Bakso Malang ala Mamang yang lewat depan rumah👌 yang enak dan lezat.

Tidak perlu khawatir karena seluruh resep yang kami berikan sudah teruji dengan baik.

Oleh: Nova Anggraini

Rating : 5 ⭐ dari 1073 ulasan

Website : www.masak.web.id

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

📌 Bahan Bakso
• 500 gr daging sapi cincang
• 4.5 sdt garam kasar (me: 3 sdt garam halus)
• 1/2 sdt poly powder (me: baking powder)
• 50 gr putih telur
• 225 gr es batu
• 1/4 sdt penyedap rasa (me: 1 sdt totole)
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm bawang putih goreng
• 1/2 sdm bawang merah goreng
• 250 gr tepung sagu (me: tepung tapioka)
• Bahan Pangsit, Tahu Bakso, Kerupuk Pangsit
• 1 butir telur
• 1 sdt garam (me: 1/2 sdt)
• 100 gr tepung sagu (me: tepung tapioka)
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 24 lembar kulit pangsit
• 200 gr tahu putih, potong segitiga, ukuran sesuai selera
• Secukupnya minyak, untuk menggoreng


📌 Bahan Kuah
• 750 gr daging sapi dengan tulang sum²
• 3000 ml air
• 50 gr bawang putih goreng, haluskan
• 50 gr bawang merah goreng, haluskan
• 3.5 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt penyedap rasa


📌 Bahan Sambal (me: tidak pakai)
• 100 gr cabai rawit merah
• 5 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 250 ml air


📌 Bahan Pelengkap
• 100 gr bihun, seduh, tiriskan (me: sohun)
• 100 gr mie telur, seduh, tiriskan
• 5 tangkai seledri, iris halus
• Secukupnya sawi hijau, tambahan dari saya

Perlu anda ketahui bahwa hal yang sedikit banyak dapat berpengaruh atas kualitas rasa dari masakan/minuman yang anda buat, bisa dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan yang segar dan berkualitas hingga cara dari membuat dan menyajikannya.

Tak usah khawatir jika ingin membuat 84. Bakso Malang ala Mamang yang lewat depan rumah👌 yang enak di mana pun anda berada, karena bila sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian yang istimewa.

Setelah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan, kita lanjut dengan langkah-langkah berikut ini.

Langkah-langkah pembuatan :

• BAKSO. Masukkan daging sapi dan garam ke dalam food processor. Giling sebentar sampai agak lembut. Masukkan sisa bahan lainnya secara bertahap mulai dari bawang dan bumbu, terakhir es (kecuali tepung tapioka). Giling sampai lembut. Tambahkan tepung tapioka. Giling rata sampai lembut dan kalis. Bagi 2 bagian, untuk bakso dan pangsit. Tempo hari, 1 bagian kira² 525 gr. Satu bagian dibentuk bakso bulat. Masukkan ke dalam air hangat. Rebus sampai matang. Tiriskan.
  
• PANGSIT. Sisa satu bagian adonan bakso tadi ditambahkan telur, garam, tepung tapioka, dan daun bawang. Aduk rata. Adonan ini untuk 2 macam, yaitu pangsit dan tahu, baik goreng maupun rebus. Yang digoreng: 1. Pangsit panjang 2. Pangsit kecil, 1 kulit pangsit dipotong 4, masing² beri isian. 3. Tahu bakso goreng Goreng di atas api sedang hingga matang. Angkat. Yang direbus: 1. Pangsit besar, ukuran 1 kulit pangsit 2. Tahu bakso Setelah diberi isian, langsung rebus hingga matang.
  
• KERUPUK PANGSIT. Goreng kulit pangsit di minyak yang panas.
  
• KUAH. Didihkan air, masukkan sum² sapi. Masak hingga air mendidih kembali. Buang air rebusan pertama. Didihkan air. Cuci daging dan potong². Rebus kembali daging. Banyak banget busa dan kotoran yang mengapung. Saya buang air rebusan kedua. Masak kembali daging dengan air baru. Setelah mendidih, kecilkan api, masak dengan api kecil-sedang hingga daging empuk. Masukkan bawang yang sudah dihaluskan dan sisa bahan lainnya. Aduk rata. Saya masukkan juga bakso dll versi rebus.
  
• Tadaaaaa, Bakso Malang siap dinikmati dengan pelengkap lainnya 👍👌😍.
  
• Mari makaannn😋! Lupa deh kalo lagi jauh dari kampung halaman.
  

Penutup dari Resep 84. Bakso Malang ala Mamang yang lewat depan rumah👌 :

Sangat mudah dan seru kan cara membuatnya

Silakan anda praktikkan di rumah yaa.!

Semoga berhasil dan selamat mencicipi bersama keluarga ataupun teman di rumah.

Jangan lupa simpan halaman ini dan eksplor koleksi resep makanan dan minuman viral lainnya.