Cara bikin Udang Kecap RM.Sophia Wannabe Ala Rumah Kami

Pada resep hari ini kami akan membagikan tutorial lengkap resep Udang Kecap RM.Sophia Wannabe Ala Rumah Kami, cukup gampang karena cukup dengan 10 langkah mudah anda bisa mengolah sajian ini.
Bahan-bahannya juga bisa anda dapatkan di pasar tradisional, supermarket ataupun minimarket terdekat.

Anda cukup mengikuti bahan dan langkah-langkah yang sudah kami berikan di bawah ini hendaknya mampu membuat Udang Kecap RM.Sophia Wannabe Ala Rumah Kami yang enak dan lezat.

Jangan khawatir karena seluruh resep yang kami berikan sudah teruji dengan baik.

Oleh: Nova Anggraini

Rating : 5 ⭐ dari 1987 ulasan

Website : www.masak.web.id

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• 1/2 kg udang satang atau galah (saya pake udang windu)
• 10-12 siung bawang merah, tergantung ukuran
• 6-8 siung bawang putih
• 1 SDM ketumbar
• 1 SDM merica
• 5 buah kemiri
• 2-3 lembar daun salam
• 1 jempol besar asam jawa
• 5-7 SDM kecap manis
• 1 SDT kaldu bubuk
• 1 SDM gula pasir
• 1-2 SDM saos tiram
• 2 batang daun bawang, untuk taburan
• 5-7 cabe setan, diiris dan untuk taburan (garnish)

Ada sebagian hal yang sedikit banyak dapat berpengaruh atas kualitas rasa dari masakan/minuman yang anda buat, bisa dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar dan berkualitas hingga cara dari membuat dan menyajikannya.

Nggak perlu khawatir jika ingin membuat Udang Kecap RM.Sophia Wannabe Ala Rumah Kami yang enak di mana pun anda berada, karena bila sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian yang istimewa.

Setelah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan, kita lanjut dengan instruksi berikut ini.

Langkah-langkah pembuatan :

• Siapkan bahan
  
• Bersihkan udang, buang sungut dan sedikit bagian ekor, juga kotoran udang di kepala. Cuci bersih lalu taburi bubuk merica, bawang putih bubuk (ulek) dan peraskan jeruk kunci. Sisihkan supaya termarinasi sekitar 15 menit
  
• Kupas bawang merah dan putih, cuci bersih bersama bumbu lain. Haluskan bumbu (bawang, kemiri, ketumbar dan merica), kecuali daun salam.
  
• Goreng udang sebentar dengan api besar. Boleh sampai matang
  
• Sisihkan udang goreng. Daun salam cuci bersih. Asam jawa remas-remas dengan air matang. Daun bawang dan cabe setan cuci bersih lalu iris-iris untuk taburan nanti
  
• Dengan minyak sisa menggoreng udang saya tumis bumbu halus sampai tertumis sempurna. Masukkan daun salam, lanjut tumis sampai harum dan daun salam makin layu
  
• Masukan air asam jawa (serat dan biji asam sudah dibuang). Masukkan kecap manis, saos tiram, kaldu bubuk, gula pasir, aduk rata. Boleh tambah 1/4 gelas air matang. Saya gak pake garam lagi sudah pas, karena kecap manis, kaldu bubuk juga saos tiram sudah mengandung garam
  
• Aduk dan koreksi rasa. Kuah kecap jadi
  
• Masukkan udang. Kalau udang goreng masih setengah matang agak lama di wajan aduk-aduk sampai udang matang. Karena saya gorengnya sampai matang, cuma saya aduk sebentar. Jadi deh
  
• Sajikan. Jangan lupa taburi irisan daun bawang dan cabe setan. Sedap dan endeus. Rasanya gak kalah sama the real udang kecap RM.Sophia😋. Selamat mencoba.
  

Penutup dari Cara bikin Udang Kecap RM.Sophia Wannabe Ala Rumah Kami :

Sangat mudah dan seru kan cara mengolahnya

Silakan anda buat di rumah yaa.!

Semoga berhasil dan selamat mencicipi bersama keluarga ataupun teman di rumah.

Jangan lupa simpan halaman ini dan eksplor koleksi resep makanan dan minuman kekinian lainnya.