Cara membuat Steak ala Dry Aged rumahan

Pada resep kali ini kami akan membagikan tutorial lengkap cara bikin Steak ala Dry Aged rumahan, sangat gampang karena cukup dengan 5 langkah mudah anda dapat mengolah sajian ini.
Bahan-bahannya juga bisa anda temukan di pasar tradisional, supermarket ataupun minimarket terdekat.

Anda cukup mengikuti bahan dan langkah-langkah yang sudah kami berikan di bawah ini supaya dapat membuat Steak ala Dry Aged rumahan yang enak dan lezat.

Jangan khawatir karena seluruh resep yang kami berikan sudah teruji dengan baik.

Oleh: Nova Anggraini

Rating : 5 ⭐ dari 1487 ulasan

Website : www.masak.web.id

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• 250 gr ribeye
• 1/2 sdt garam kristal non yodium
• 1 sdm butter unsalted/demi salted
• 2 siung bawang putih

Ada beberapa hal yang sedikit banyak dapat mempengaruhi kualitas rasa dari masakan/minuman yang anda buat, mungkin dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan yang segar dan berkualitas hingga cara dari membuat dan menyajikannya.

Nggak usah khawatir jika hendak menyiapkan Steak ala Dry Aged rumahan yang enak di mana pun anda berada, karena kalau sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian yang istimewa.

Setelah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan, kita lanjut dengan langkah-langkah berikut ini.

Langkah-langkah pembuatan :

• Taburi garam di kedua sisi steak, lalu masukkan ke kulkas bagian chiller (bukan freezer) di dalam kontainer daging, posisi terbuka selama min 24 jam, max 48 jam.
  
• Setelah 24 jam, semua garam akan terserap oleh daging, dan kadar air berkurang, dan permukaan daging jadi kering. Berat daging juga akan berkurang.
  
• Panaskan wajan dengan sedikit minyak, hingga berasap, lalu masak steak.
  
• Untuk medium rare dengan ketebalan daging 2,5cm dan steak baru keluar dari kulkas, maka perlu 2,5 menit tiap sisinya. Untuk tebal 2cm cukup 2 menit saja tiap sisi.
  
• Basting dengan butter dan bawang putih di 1 menit terakhir, lalu angkat dan biarkan 5 menit sebelum diiris. Sajikan.
  

Penutup dari Cara membuat Steak ala Dry Aged rumahan :

Sangat mudah dan seru kan cara mengolahnya

Silakan anda praktikkan di rumah yaa.!

Semoga berhasil dan selamat mencicipi bersama keluarga ataupun teman di rumah.

Jangan lupa simpan halaman ini dan eksplor koleksi resep makanan dan minuman terbaru lainnya.