Cara bikin Sego Kucing ala Rumahan

Pada resep hari ini kami akan membagikan tutorial lengkap cara membuat Sego Kucing ala Rumahan, sangat gampang karena hanya dengan 8 langkah mudah anda bisa mengolah sajian ini.
Bahan-bahannya juga bisa anda dapatkan di pasar tradisional, supermarket ataupun minimarket terdekat.

Anda cukup mengikuti bahan dan langkah-langkah yang sudah kami berikan di bawah ini supaya bisa mengolah Sego Kucing ala Rumahan yang enak dan lezat.

Tidak usah khawatir karena seluruh resep yang kami berikan sudah teruji dengan baik.

Oleh: Nova Anggraini

Rating : 4 ⭐ dari 1301 ulasan

Website : www.masak.web.id

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• 20 porsi nasi putih
• 20 buah telur rebus, kupas kulitnya
• Secukupnya minyak goreng


📌 BAHAN KERING TEMPE TERI :
• 3 papan sedang tempe, potong dadu kecil lalu goreng kering
• 100 gr teri jengki asin belah, cuci bersih lalu goreng kering
• 50 gr cabe ijo keriting, iris serong tipis lalu goreng sebentar
• 2 ruas jari lengkuas, geprek
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• 1 bungkus masako ayam (9gr)
• 1/2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 3 sdm kecap manis
• 5 sdm air


📌 Bumbu halus kering tempe teri :
• 50 gr cabe merah tanjung (cabe besar)
• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 4 butir kemiri
• BAHAN OSENG KACANG PANJANG :
• 600 gr kacang panjang, cuci bersih lalu potong 2cm dan goreng
• 100 gr cabe ijo keriting, iris serong tipis lalu goreng sebentar
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 6 siung bawang putih, iris tipis
• 1 bungkus masako ayam (9gr)
• 1/2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir (secukupnya)
• 2 sdm margarin


📌 BAHAN SAMBAL TERASI (ala Sambal Bajak) :
• 350 gr cabe merah keriting
• 15 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah besar
• 30 gr terasi bakar (3 bungkus kecil terasi ABC)
• 1 bungkus masako ayam (9gr)
• 1 sdt garam
• 1.5 sdm-2sdm gula pasir

Ada sebagian hal yang sedikit banyak dapat menyebabkan perbedaan pada kualitas rasa dari masakan/minuman yang anda buat, mulai dari jenis bahan, bisa juga dari pemilihan bahan yang segar dan berkualitas serta cara dari membuat dan menyajikannya.

Tak perlu pusing bila ingin menyiapkan Sego Kucing ala Rumahan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian yang spesial.

Setelah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan, kita lanjut dengan langkah-langkah berikut ini.

Langkah-langkah pembuatan :

• Goreng telur hingga berkulit dan kecoklatan. Sisihkan dulu
  
• KERING TEMPE TERI : Panaskan 5sdm minyak goreng. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan serai hingga harum. Tuang air, kecap manis lalu beri garam, masako dan gula pasir. Biarkan mendidih dulu sambil koreksi rasa
  
• Masukkan tempe, teri dan cabe ijo. Aduk hingga rata dan airnya habis. Angkat dan siap disajikan
  
• OSENG KACANG PANJANG : Panaskan 3sdm minyak goreng. Tumis bawang merah putih hingga harum. Masukkan kacang panjang dan cabe ijo. Beri garam, masako dan gula pasir. Aduk rata
  
• Tambahkan margarin. Tumis lagi hingga semua tercampur rata dan semua bumbu meresap. Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan
  
• SAMBAL TERASI (ala Sambal Bajak) : Goreng cabe, bawang merah putih dan tomat dengan 100ml minyak goreng hingga harum dan matang. Biarkan dingin dulu lalu blender semua + terasi (blender sedikit kasar)
  
• Panaskan 50ml minyak goreng. Tumis bumbu yang telah diblender, garam, masako dan gula pasir hingga tanak dan berminyak dengan api cenderung kecil. Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan
  
• Sajikan nasi beserta lauk pauknya
  

Penutup dari Cara bikin Sego Kucing ala Rumahan :

Sangat mudah dan seru kan cara mengolahnya

Silakan anda coba di rumah yaa.!

Semoga berhasil dan selamat mencicipi bersama keluarga ataupun teman di rumah.

Jangan lupa simpan halaman ini dan eksplor koleksi resep makanan dan minuman kekinian lainnya.